Snijplank van hout, kunststof of marmer Een bacteriologen nemen

Er zijn tegenwoordig veel opties op de markt als het gaat om snijplanken; inclusief hout, plastic en marmeren snijplank. Een snijplank is een belangrijk keukenartikel en het kiezen van de juiste is net zo belangrijk als het kiezen van het juiste mes. Hakken, snijden en snijden kan gemakkelijker worden gemaakt met de juiste snijplank.

Het is echter belangrijk om verder te denken dan esthetiek en gebruiksgemak. Bacteriën kunnen in de snijwonden en plooien op het oppervlak van een snijplank leven; het is een aanbevolen praktijk om aparte snijplanken te gebruiken voor het snijden van verse producten, rauw vlees, zeevruchten, gekookt vlees en ander voedsel. Sanitatie is een belangrijk aspect om te overwegen bij het kiezen van snijplanken.

Er zijn veel argumenten waarop het type snijplanken hygiënischer is: houten snijplanken of kunststof snijplanken. Sommigen zeggen dat houten snijplanken een natuurlijke bescherming bieden, omdat bacteriën niet van houten oppervlakken houden. Niet-poreuze snijplanken zoals plastic en marmer zorgen ervoor dat er geen sappen in het oppervlak kunnen komen.

Houten snijplanken

Een van de oudste soorten snijplanken zijn die van hout. Houten snijplanken hebben voor- en nadelen ten opzichte van kunststof snijplanken.

Houten snijplanken zijn hygiënischer dan synthetische, omdat hout natuurlijke steriele eigenschappen heeft. Kleine openingen en inkepingen op hout kunnen vanzelf sluiten.

Houten snijplanken mogen nooit langdurig in de vaatwasser of in water worden gedrenkt, omdat dat de lijm en het hout aantast.

Het spoelen van de houten snijplank en vervolgens wrijven met grof zout, zal vervelende geurtjes wegwerken. Laat het zout een paar minuten op het bord liggen en spoel het grondig af met schoon water.

Kunststof snijplanken

Veel mensen dachten dat plastic snijplanken meer sanitair waren dan hout, maar uit tests blijkt dat dit niet het geval is.

Ook bekend als polyethyleen snijplanken, kunnen kunststof snijplanken gemakkelijk door messen worden gesneden omdat het oppervlak zacht is. In tegenstelling tot hout sluiten de gaten en inkepingen in plastic niet vanzelf. Dus zelfs na het wassen van de plastic snijplank, kunnen er nog steeds bacteriën in de sneden en openingen op het oppervlak achterblijven.

Een afwasmachine kan worden gebruikt om een ​​plastic snijplank schoon te maken, maar ook een zeer verdund bleekmengsel; bleekmiddel is de beste manier om plastic snijplanken te steriliseren.

Marmeren snijplanken

De meeste marmeren snijplanken zijn niet ideaal om te zagen. Ze zijn duurder dan andere soorten platen, maar toch zijn ze vrij eenvoudig schoon te maken en te onderhouden. Je kunt het wassen met heet zeepwater en ze laten het aan de lucht drogen. Omdat snijplanken van marmer niet zo gemakkelijk snijden als kunststof planken, hoeft u zich geen zorgen te maken over bacteriën die zich in de inkepingen en openingen verbergen. Het is een hygiënischer keuze dan de andere typen, hoewel het oppervlak een beetje hard is voor je messen.

Ongeacht het type snijplank dat u kiest, ze beschermen allemaal het aanrecht van uw keuken door een tussenoppervlak aan te bieden voor het snijden van allerlei soorten voedsel.