Welke effecten heeft het klimaat op biologische groenten?

Organische groenten worden geproduceerd door biologische landbouw die afhankelijk is van vruchtwisseling, groene mest en biologische ongediertebestrijding, terwijl het gebruik van synthetische meststoffen, plantengroeiregulatoren en pesticiden wordt uitgesloten of strikt beperkt.

Organische bodem

Het is belangrijk op te merken dat organische bodem de enige bodem is waarin biologische groenten worden geteeld. Conventionele groenten worden gekweekt in grond die over het algemeen wordt doorweekt met hoge niveaus van kunstmatige meststoffen, pesticiden, herbiciden en fungiciden en daarom niet geschikt zijn voor biologische groentegroei. Vandaar dat biologische groenten worden gekweekt in ongerepte bodem gecertificeerd als zijnde 100 procent organisch zonder enige kunstmatige chemische residuen die leiden tot een volledig biologische productie.

Meststoffen, groeiregulatoren en schimmeldodende was

Omdat biologische groenten op de meest natuurlijke manier worden gekweekt, worden er geen plantaardige meststoffen of spuitinsecticiden gebruikt om tijdens de groei aanvallen van insecten of ziektes te verminderen. Vandaar dat biologische groenten meer kwetsbaar zijn voor ziekten en insectenaanvallen. Aangezien er geen groeiregulatoren worden gebruikt die de groei stimuleren, zullen ze vanzelfsprekend langer duren dan conventionele groenten, waardoor ze vatbaarder worden voor klimaatverandering. In warme klimaten is het heel gemakkelijk om biologische groenten te laten aantasten door schimmels of bacteriën. Het is heel gemakkelijk voor biologische groenten om beschadigd te raken door hobbels en snijwonden waardoor de schimmel de cuticula van de groente binnendringt en de kern ervan opeet. Het is belangrijk op te merken dat, aangezien boeren geen schimmelwerende wassen gebruiken om de levensduur van groenten te verlengen of om ze te beschermen tegen hobbels, ze buitengewoon gevoelig zijn voor schimmelgroei en uiteindelijk vroegtijdig rotten en vergaan.

Extreme temperaturen

Het is duidelijk dat sommige soorten groenten meer warmer weer nodig hebben dan andere, dus het is belangrijk om altijd rekening te houden met de seizoensgebondenheid van de groente in kwestie. Bovendien leiden extreme temperaturen tot uitdroging van de groente. Sommige groenten zoals sla, broccoli en kool groeien beter in koele klimaten dan in de brandende zon, maar als het klimaat warmer is dan normaal en als de groenten biologisch worden gekweekt en daarom geen beschermende chemische coating wordt gebruikt, zullen ze ofwel uitdrogen of bitter worden. Op dezelfde manier zullen tomaten, die warmte nodig hebben om te groeien, problemen hebben in langdurige koudere omgevingen.

Aangezien biologische groentegroei het gebruik van groeiregulatoren en schimmelwerende wassen niet toestaat, moeten planten bovendien worden geplant volgens het seizoen. Daarom zullen klimaattemperaturen en -omstandigheden de uitkomst van het product beïnvloeden, wat resulteert in een beperkte selectie vanwege seizoensproblemen. Bovendien lijkt het erop dat, aangezien de winters korter worden terwijl de zomers langer worden, het groeien van groenten die koele temperaturen nodig hebben, moeilijker wordt dan voorheen, zelfs als groeiregulatoren niet kunnen worden gebruikt.

Daarom wordt biologische groenteteelt, die geen kunstmatige chemicaliën gebruikt om de groei te stimuleren, ongedierte te doden of de planten te beschermen, beïnvloed door vele omgevingsfactoren, en toch is het de gezondste optie die er is voor iedereen die zich bewust is van het gevaar van alle chemische stoffen die worden toegevoegd tijdens conventionele landbouwprocedures.