The Amazing Microwave en hoe het werkt

Stap rechts op deze manier! Zie de verbazingwekkende magnetron!

Ah ja, de moderne machine van moleculaire modificatie, of vaker, de magnetron! Waar zouden popcornliefhebbers zonder dit prachtige ding zijn? Waar zouden hete thee, warme chocolademelk, overgebleven gehaktbrood of Hot Pocket-liefhebbers eigenlijk niet zijn? Om nog maar te zwijgen over de craftmakers die het gebruiken voor niet-food gerelateerde items. De magnetron onderscheidt zich als een apparaat dat dagelijks gebruik ziet. Als ik de keuze heb om voor de oven te staan ​​wachten tot mijn soep opwarmt of de kom twee minuten in de magnetron werpt, wed ik dat ik hem ga "takelen". Maar wat bedoelen we met het woord "nuke"? Is hier echte kernenergie aan het werk? Laten we eens kijken hoe de magnetron is ontstaan ​​en hoe deze de tv-diners verwarmt.

Percy Spencer was de eerste man die het verband legde tussen magnetrons en kookvoedsel. Tijdens het werken aan magnetrons bij het bedrijf waarvoor hij werkte, merkte hij dat de snoepreep in zijn zak aan het smelten was. Door de loop van verschillende tests begon hij een aantal van de technologie te patenteren. Ironisch genoeg was het eerste eten dat met microgolven werd getest popcorn! De eerste magnetron werd in 1947 gebouwd door Raytheon, het bedrijf waar Spencer werkte. Hij was 6 voet lang, woog 750 kilo, kostte een muurverschietende 3000 dollar en heette de Radarange. Onnodig te zeggen dat het niet erg goed verkocht. In de loop van de volgende decennia, namen andere fabrikanten hun schot bij de bouw van de ovens met extra vooruitgang, maar het was niet tot 1967 toen Amana het eerste countertopmodel bouwde dat het zijn markt begon te vinden. De vraag naar de magnetron groeide en het werd al snel een van Amerika's meest benodigde huishoudelijke apparaten. Laten we nu eens kijken naar het hart van de magnetron.

De microgolven van tegenwoordig zijn verkrijgbaar voor aanrecht of modellen met een groter bereik. Beide zijn vergelijkbaar, maar de modellen boven het bereik hebben lampen onder en een uitlaatventilator inbegrepen. Vanwege de schadelijke aard van microgolven voor mens en dier, zijn er veel veiligheidsmaatregelen geïnstalleerd in magnetrons. Ze bevatten een aantal zekeringen en twee deurschakelaars die moeten worden gesloten om het apparaat te laten functioneren.

Nadat de kookwekker is ingesteld en de startknop is ingedrukt, wordt elektriciteit naar een relais gezonden, meestal een triac genoemd. De triac activeert en stuurt de elektriciteit naar de transformator. De transformator in een magnetron neemt de reguliere 120 volt huishoudelijke spanning en verhoogt deze tot 3000 volt. De gevaarlijke spanning wordt vervolgens naar de magnatron-buis gestuurd, waar deze wordt omgezet in microgolven. De microgolven banen zich een weg door een golfgeleider en worden vervolgens naar de kookkamer gestuurd. Een roerder van het ventilatorblad draait en beweegt de golven rond de kamer. Terwijl de golven rond de kamer stuiteren en uw voedsel op de carrousel draait, profiteert het van deze efficiënte kookoptie. Wanneer een van de schakelaars wordt geopend, stopt de magnetron onmiddellijk.

Een veel voorkomende misvatting bij magnetrons is dat veel mensen denken dat ze van binnenuit koken. Dat is niet het geval. Heb je ooit geprobeerd een volledig bevroren ijs te verwarmen om het scheppen gemakkelijker te maken? Het wordt helemaal gesmolten en kleverig rond de randen maar het centrum is nog steeds hard als ijs. Dat komt omdat de microgolven in één keer door het voedsel dringen en wanneer een dik voorwerp in de magnetron wordt bewaard, kunnen de golven niet zo gemakkelijk in het midden doordringen. Het is ook interessant om op te merken dat de inwendige kookruimte van de oven tijdens het opwarmen in de magnetron niet heet wordt. Het voedsel wordt heet omdat de microgolven een wisselwerking hebben met de moleculen in het voedsel, voornamelijk de suikers, vetten en water. De moleculen absorberen de microgolven en veranderen ze in energie. Dit zorgt ervoor dat de moleculen tegen elkaar botsen en warmte produceren. De feitelijke lucht in de magnetron wordt nooit verwarmd. Dit proces wordt diëlektrische verwarming genoemd.

Een negatief aspect van diëlektrische verwarming is, omdat de lucht niet heet wordt, er geen manier is om bruin en knapperig voedsel te maken. Dit werd verholpen door de uitvinding van die kleine zilveren wrap-arounds. Ze bevatten kleine hoeveelheden metaal die ervoor zorgen dat de microgolven extreem snel in het dekblad stuiteren, waardoor er voldoende hitte ontstaat om bruin en krokant te worden.

Nu we hebben gezien hoe een magnetron het voedsel kookt, vraag je je misschien af ​​waarom jouw magnetron niet zo goed werkt. Gelukkig hebben we een reparatiehandleiding om u te helpen bij kleine reparaties. U leert hoe u enkele van de meest voorkomende problemen met magnetrons kunt diagnosticeren en oplossen. De prijs van nieuwe magnetrons is in het afgelopen decennium aanzienlijk gedaald, maar dat betekent niet dat je elke keer een nieuwe wilt aanschaffen als er een klein probleempje is.

Dave Donovan is een freelance copywriter woonachtig in Atco, N.J. Een elektricien voor 15 jaar, een blessure dwong hem om zijn ware passie na te streven - schrijven.